今年最後の芋切干しです
以前はサツマイモの保存を適当にやっていたら
とてもこの時期まで保存できませんでしたが
本に書いてある通りにちゃんとやれば
１０月末くらいに収穫した芋がいままでほとんど使えます
やっぱり 手抜きはいけない・・・
１０年くらい前に開発された 紅はるか という種屋さんおすすめの品種で
今までのさつまいもより かなり甘くておすすめです
サツマイモは時間が経つほど甘みが増してきて
今回のが一番甘くなっています
乾燥してくると
体積がかなり目減り・・・ 売っている芋切干高いわけだ
ねっとり甘くて食べだすと止まらない・・・・・
住宅グループ 鈴木
